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最近好愛做餅乾
因為真的太簡單了--比起麵包
而且快速又不難吃
下午要上LASY課,3點才動手做
挑了款材料簡單的玉米片餅乾
材料
無鹽奶油 50g(今天只用了30g)
細砂糖 30g
全蛋液 30g(今天有多加來補不足的奶油)
低筋麵粉 100g
玉米榖片 50g
鹽 1/8t
溫度160度烤15-18min
(家中烤箱要用到170-180度烤23分鐘才能有漂亮的顏色)
今天家中奶油不夠(只有30g)
不管啦! 就加進去了
順便來試減量奶油的口感會如何?
因為奶油減量了,所以加入麵粉後,整個麵糰不夠濕(無法成糰)
所以補了全蛋液的量,來讓麵糰成型(補了多少呢?沒稱吶 ^ ^.反正看到成型就停了)
烤出來的就像這樣
口感比較硬一些,不甜
奶油多應該會再香酥一些
但還是不難吃(因為加了榖片咬了還滿香的
哈哈哈!
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